Rillettes de poularde à la truffe

7,50 €

Une recette d’exception… Rillettes cuisinées avec les cuisses et les filets de poularde puis associées à de la truffe (tuber melanosporum). Laissez-vous tenter par cet incomparable parfum !

Sans additif ni conservateur. Garanti sans porc.

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Description
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Description

Rillettes de poularde à la truffe

C’est aux confins du haut Anjou et des portes de Bretagne que l’histoire débute.

Un cadre empreint d’authenticité et chargé d’histoire où ont été imaginées des recettes à la fois nobles et gourmandes.

Depuis des siècles, les rillettes se cuisinent au chaudron, après avoir été rissolées, la viande est longuement confite puis est émiettée à la main.

Malgré ce savoir-faire ancestral, les rillettes ont été au fil du temps banalisées et nous souhaitons aujourd’hui leur redonner leurs lettres de noblesse.

Poids net

100g

Composition

Viande de poularde origine France 78%, graisse de poulet origine France, truffes (Tuber Mélanosporum) 2.5%, huile de truffes, sel de Guérande, poivre noir.

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Fondé par 15 grands chefs français, le collège culinaire de France est une institution de référence pour la gastronomie française.

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