CURRY INDIEN BIO

6,90 

Le curry est à l’Inde ce que le 5 épices est la Chine. Plus ou moins fort selon les régions et les plats, les currys existent en mélanges d’épices moulues ou en pâte. Le curry est un Massal, un mélange, traditionnellement préparé par les malsachi, littéralement « les mélangeurs » indiens.

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Description

CURRY INDIEN BIO

CURRY INDIEN

18 gousses

Ingrédients

Cardamome*, cannelle*, poivre*, moutarde*, cumin*, coriandre*, épices* *Issus de l’agriculture Biologique.

Place des Épices est un atelier de travail autour des épices bio et responsables avec des mélanges à partir de produits entiers.

Place des Epices est membre du Collège Culinaire de France depuis 2019

Label Ecocert FR-BIO-01 

Place des épices est un atelier dédié aux épices bio travaillant dans le respect de l’humain.

« Nous avons pris le parti de n’utiliser que des épices Bio (à l’exception de certains poivres de spécialité qui n’ont pas encore de label mais sont néanmoins cultivés traditionnellement par de petites fermes) et pour la plupart eco responsables.

Ce choix nous semblait être une évidence au regard des différents produits de piètre qualité sur le marché. Choisir des épices Bio c’est aussi la possibilité de proposer des dizaines de mélanges d’assemblages d’épices en qualité Bio, ce qui reste à ce jour rare sur le marché des épices.

Bien évidemment ce choix de la Bio-responsabilité passe également par des packagings en métal recyclé (fabriqués en France) que vous pourrez conserver des années. »

Artisan de qualité au Collège Culinaire de France. Passionnés de gastronomie que nous sommes, être reconnu par des hommes d’exception comme Alain Ducasse, Joël Robuchon, Alain Dutournier ou Thierry Marx parmi les quinze grands chefs fondateurs, est un privilège rare dont nous prenons la pleine mesure.

Le Collège Culinaire de France est l’institution référente de la culture gastronomique française, en faire partie comme Artisan de qualité est un honneur qu’il faut savourer et savoir cultiver dans le temps; ne jamais oublier d’où l’on vient et où l’on va toujours en privilégiant les produits de qualité et les hommes qui les produisent.

 

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