Rillettes de chapon

7,00 

Découvrez vite nos rillettes de chapon aux échalotes confites..
Le fondant incomparable du chapon associé à la gourmandise des échalotes confites…
Les échalotes sont cultivées dans la Drome, par la maison Boutarin (également membre du collège culinaire de France) et sont, gustativement, incomparables.

Sans additif ni conservateur. Garanti sans porc.

Disponible sur commande

Description

Rillettes de chapon aux échalotes confites

Rillettes de chapon

C’est aux confins du haut Anjou et des portes de Bretagne que l’histoire débute.

Un cadre empreint d’authenticité et chargé d’histoire où ont été imaginées des recettes à la fois nobles et gourmandes.

Depuis des siècles, les rillettes se cuisinent au chaudron, après avoir été rissolées, la viande est longuement confite puis est émiettée à la main.

Malgré ce savoir-faire ancestral, les rillettes ont été au fil du temps banalisées et nous souhaitons aujourd’hui leur redonner leurs lettres de noblesse.

Poids net

100 g

Composition

Viande de chapon origine France 75%, graisse de poulet origine France, échalotes Grisor de la Drome confites 10%, sel de Guérande, poivre noir.

Membre du Collège culinaire de France


Reconnu Producteur Artisan de Qualité depuis le mois de mars 2018, membre au collège culinaire de France.

Fondé par 15 grands chefs français, le collège culinaire de France est une institution  de référence pour la gastronomie française.

À travers cette reconnaissance, nous sommes très heureux de pouvoir partager nos valeurs, notre histoire, notre méthode production et nous nous engageons à une quête permanente de qualité…

 

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