ZACAPA XO CENTENARIO RHUM

Description

ZACAPA XO

ZACAPA XO CENTENARIO RHUM en coffret

Édition limitée et numérotée, le Zacapa Gran Reserva est un assemblage de rhums âgés de 6 à 25 ans vieillis à 2300 mètres d’altitude dans des fûts de Bourbon, Xérès et de Pedro Ximenès.

Les producteurs de Ron Zacapa n’utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un “miel” spécial. A l’aide de levures extraites d’ananas, le moût est fermenté doucement avant d’être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre.

Nez: Intense, très riche, arômes de bois et caramel chaud, de noix sèches grillées, pâte d’amande et de zeste d’orange, note florale de chèvrefeuille.

Bouche: Complexe et bien équilibrée entre le sucre, les fruits, les épices. Longue, douce, avec des notes de cerises noires, chocolat, fruits secs (date,pruneau), touches d’épices douces, clous de girofle, vanille.

Le rhum Zacapa a été créé en 1976 pour commémorer le 100ème anniversaire de la fondation de la ville éponyme, Zacapa.

C’est une ville du Guatemala située à environ 112 km de la capitale. Le nom Zacapa tire son origine de la langue Nahuatl (Aztèque) qui signifie “sur la rivière d’herbe”.

Lorena Vásquez, l’une des rares femmes maître de chai dans le monde des spiritueux, est le chef d’orchestre à l’origine des délicieuses saveurs de Zacapa. Depuis 1982, Lorena Vásquez compose chaque note du style Zacapa, de l’assemblage jusqu’au vieillissement, pour en faire un rhum d’exception. Reconnue pour ses talents de créatrice, elle a été nommée l’une des 25 femmes les plus influentes en 2015.

Originaire du Nicaragua, elle est diplômée d’une école de chimie et de pharmacie. Elle étudie également la technologie autour de l’alimentation et l’administration des affaires. Passionnée par l’art de fabriquer le rhum et animée par sa quête de perfection, elle considère son métier de maître de chai comme un mode de vie.

Connue pour son caractère énergique et son approche particulière de l’assemblage, elle va au-delà des normes. Elle exploite les meilleurs ingrédients du Guatemala et étoffe Zacapa au fil des années pour créer un liquide d’exception, souvent reconnu comme l’un des rhums les plus savoureux au monde.