Pastis de Lyon 70cl
36,50 €
Avec une macération plus travaillée et un bouquet de 24 plantes, cette nouvelle recette de pastis développe des notes plus boisées, articulées autour du réglisse, et un peu plus sucrée.
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Description
Pastis de Lyon
Pastis de Lyon, Anis des Gones Rouge
70cl – 45 vol%
Au cœur de la ville, au cœur de l’action.
La Distillerie de Lyon puise son style et se façonne dans une formidable synergie gastronomique de renommée mondiale. Installés dans le 8ème arrondissement, nous Pensons, réalisons et fabriquons entièrement nos produits, en cultivant chaque jour créativité et savoir-faire.
Notre philosophie, c’est des produits Authentiques. L’authenticité, c’est se contenter d’être sans chercher à paraître. On pourrait dire « Craft » même si ça ne veut pas dire grand-chose : Ici, on s’arme de passion, de patience. Ce qu’on veut c’est faire parler le produit de lui-même. Tirer le meilleur possible des ingrédients, en les sélectionnant et en les travaillant avec rigueur. C’est du matériel qu’on veut simple, mais qui nous maintient au plus près de l’action, c’est du savoir-faire, de l’humilité, de la simplicité. C’est ça notre vision du Craft, du produit « Artisanal », il est fait sans triche, et n’a pour limite que la créativité et l’inspiration.
Nous sommes équipés d’un alambic “Carterhead” (aussi appelé “Laumont”, ou “hybride”) de 1000L baptisé “LUNA” : une chaudière de type Pot Still, un panier à botanique et une colonne de rectification sèche. Ce dernier est à chauffe directe au gaz, apportant à nos produits une signature franche et reconnaissable.
Entièrement en cuivre, cet alambic a nécessité une longue fabrication avant d’être entre nos mains, sa conception permet à la distillerie de Lyon de s’aventurer sur tous types de spiritueux.
Nous avons vocation à faire profiter de notre expérience et notre enthousiasme en dehors de nos créations propres, à travers différents partenariats, collaborations et événements. Commissionnés par les marques pour la conception de produits sur mesure, de la recette au packaging, nous assurons ensuite la fabrication. Du plus petit projet personnalisé pour un bar ou un restaurant, jusqu’à des fabrications en gros volumes, ces différents contrats nous permettent d’être toujours plus à l’écoute et réactifs à vos projets.
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