BERNARDINS 2021 – 75 CL

Contenance

750mL

Ingrédients

Muscat à petits grains blancs : 100%

Le Domaine des Bernardins est un domaine familial et historique de l’appellation Beaumes-de-Venise : village situé au sud de la vallée du Rhône, proche d’Avignon, au pied des dentelles de Montmirail. Au début du 19ème siècle, le domaine alors propriété des moines Bernardins devient domaine viticole, depuis, six générations de viticulteurs s’y sont succédé.

9 cépages sur 25Ha de vignes.

Ces vins sont le reflet de notre terroir et du travail des Hommes dans les vignes et lors de la vinification.

Fournisseur des maisons : Bocuse, Anne-Sophie Pic, Marcon, Shangri-La, Bristol, Eden-Roc, Auberge de l’Ill, épicerie blanot.

Au Domaine des Bernardins, propriété familiale depuis le XIXème siècle, les hommes se sont succédé autour de ce cépage unique qu’est le muscat à petits grains.
Nos vins sont le résultat de l’équilibre entre notre terroir composé de sables siliceux et ayant une exposition privilégiée sur le versant sud des Dentelles de Montmirail, et le travail des Hommes dans les vignes et lors de la vinification.
Le domaine travaille et respecte le référentiel national de l’agriculture raisonnée, nous avons ainsi fait le choix d’engrais organiques pour redynamiser le développement des micro-organismes et favoriser la plongée des racines. De plus une récolte 100% manuelle nous permet de choisir les meilleurs fruits pour l’élaboration de notre muscat.
Pour la fabrication du Doré des Bernardins, Muscat sec, les raisins sont ramassés à la même maturité que pour le Vin Doux Naturel mais contrairement au Muscat de Beaumes, la fermentation n’est pas arrêtée. Il en résulte un vin fruité, vif, aux arômes expressifs de Muscat.