BOURGOGNE AOP 2018
28,00 €
3 en stock
Description
LES HÉRITIERS SAINT-GENYS
BOURGOGNE AOP • ROUGE • 2018
ELABORATION
Bourgogne Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique, Sols argilo-calcaires, Sols limoneux
CÉPAGES
100% Pinot noir
13% alcool
LES HÉRITIERS SAINT-GENYS
Installés en Bourgogne, à Chassagne-Montrachet. Avant l’an 1000, ce village tirait sa gloire du Clos Saint Jean, propriété de l’abbaye bénédictine Saint-Jean-le-Grand d’Autun fondée par Brunehaut en 589.
La cave est située juste derrière l’église de Chassagne-Montrachet.
Nous exploitons de nombreuses vignes des Côtes de Beaune à la Côte châlonnaise. En travaillant nos propres vignes, nous sommes en mesure de contrôler la progression du cycle végétatif, et de mettre en œuvre les meilleurs moyens de production possible.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.