Poivre de Jamaïque BIO
4,00 €
Le piment de la Jamaïque ou poivre de la Jamaïque est un arbre de la famille des Myrtaceae.
On connaît aussi les baies de la Jamaïque sous le nom de 4-épices. Sa saveur rappelle les notes du célèbre mélange à base de clous de girofle, noix de muscade, poivre noir et cannelle.
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Description
Poivre de Jamaïque BIO
Poivre de Jamaique
Piment de Jamaĩque
Les quatre notes olfactives sont chaudes et épicées. Le clou de girofle et la noix de muscade apportent de la fraîcheur et de l’intensité. La cannelle arrive dans un second temps en toute subtilité avec une légère touche poivrée.
INSPIRATIONS, IDÉES ET SUGGESTIONS DE RECETTES :
Le Poivre de la Jamaique s’utilise exactement comme le mélange 4-épices, aux notes légèrement sucrées-salées, pour parfumer un foie gras, ou un joli magret de canard par exemple. Il parfumera aussi une jolie poêlée de champignons d’automne ou des courges rôties. Les desserts aussi ne sont pas en restent, l’accord chocolat-poivre de la Jamaïque peut faire des surprises dans un fondant.
Poivre de la Jamaĩque BIO entier ou en poudre
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel
Dédicace a Aurélie, marché de Saint Uze dans la Drome 😉
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