Porc Noir de Bigorre en Rillettes180g
8,00 €
Rillettes nature de porc noir de Bigorre.
Le Noir de Bigorre représente l’héritage millénaire de l’élevage des cochons de race pure Gasconne en Bigorre. Ses qualités très particulières sont intimement liées à son histoire, à son environnement et à son mode d’élevage extensif (alimentation à base d’herbe, de glands, de châtaignes et de céréales produites sur place). L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) “”Porc Noir de Bigorre”” vous garantit des valeurs fortes : authenticité des productions par le lien au terroir, le savoir-faire ancestral des femmes et des hommes et la dimension culturelle et patrimoniale.
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Description
Porc Noir de Bigorre
Porc Noir de Bigorre en Rillettes180g
Poids net
180 g
Ingrédients
Fondée en 2001 et localisée à Louey, Midi-Pyrénées, la marque est membre du Collège Culinaire et distribuée chez Maison Plisson, Restaurants Bocuse, épicerie Blanot, Présidence de la République (Elysées), Restaurant La Mère Brazier**, Maison Troigros***, Quatrième Mur**, Michel Sarran**…
Un héritage exceptionnel
Un porc autochtone présent dans les Pyrénées centrales depuis des temps immémoriaux.
Reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales, il est de race pure qui vit en liberté sur son territoire d’origine, la Bigorre, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne.
C’est aux pieds des montagnes, dans ce paysage doux et paisible de prairies et de sous bois, qu’il se déplace en petits troupeaux pour se nourrir, profitant d’une alimentation saine basée sur les ressources naturelles de son milieu : herbe, gland, châtaigne, triticale cultivé sur l’aire géographique, et autres ressources du milieu. Aucun OGM.
Il grandit à la pâture sur des parcours constitués d’herbe et bordés de haies, d’arbres et/ou de sous bois.
Animal noble par excellence, il est le fruit d’un écosystème qui relie le milieu naturel, l’animal et l’homme.
2 avis pour Porc Noir de Bigorre en Rillettes180g
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le meilleur race de cochon pas étonnant
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La meilleur rillettes de ma vie, franchement une tuerie.