Melasse de Caroube – 25cl
8,00 €
Source d’antioxydants, riche en fibres et sans gluten, la mélasse de caroube a tout pour plaire ! Appréciée pour sa saveur sucrée et subtilement chocolatée, elle s’emploie depuis des siècles dans les desserts libanais comme substitut au sucre raffiné. Combinée à parts égales avec du tahini, elle forme d’ailleurs une exquise tartinade healthy pour pain, toasts et crêpes.
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Description
Melasse de Caroube
Melasse de Caroube – 25cl
Connu depuis l’Antiquité, le caroubier est un arbre majestueux qui peuple tout le bassin méditerranéen. Ses gousses plates et légèrement courbées abritent de petites graines qui servent à la confection de la mélasse. Celles-ci sont en effet broyées dans de l’eau pour extraire un jus, qui est ensuite réduit à feu doux jusqu’à obtention d’un sirop épais.
Produite par une coopérative implantée en plein cœur de la vallée de la Békaa, notre mélasse de caroube concentre un savoir-faire unique transmis de génération en génération.
Et si ce condiment se frayait une place dans la nouvelle healthy food ? Au Liban, il s’emploie principalement comme une alternative saine et naturelle au sucre. Il faut dire que ses nombreux bienfaits (fibres, vitamines, minéraux…) plaident nettement en sa faveur ! Encore actuellement, il constitue un remède traditionnel pour soulager les troubles digestifs.
Jus de caroube (80% caroube, 20% eau).
*Peut contenir des traces de SÉSAME & AMANDE.
Mélanger avec du tahini et tartiner sur du pain grillé.
Substitut du sucre et du miel dans les desserts.
Pour caraméliser des viandes ou dans un assaisonnement salé/sucré.
UNE QUALITÉ IRRÉPROCHABLE
Des produits sans colorants, ni arômes, ni conservateurs artificiels. Des spécialités levantines préparées à partir d’ingrédients frais et de qualité. Un savoir-faire ancestral transmis par nos aïeules. Un respect absolu des normes d’hygiène en vigueur. Pour établir sa sélection, Terroirs du Liban vise l’excellence à tous les niveaux.
Chaque dégustation est ainsi la promesse d’un parfait équilibre des saveurs, d’une évasion des papilles sans pareille, mais aussi d’une haute valeur nutritionnelle qui s’inscrit parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée.
Soucieux du respect de l’environnement et de la santé des Hommes, notre gamme emprunte assurément la voie de la bio : nous comptons actuellement 5 produits labellisés biologiques et de nombreuses autres références sont en cours de certification.
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