GOUSSES DE VANILLE BOURBON X10
22,00 €
Les plus belles gousses vanille de Madagascar, soigneusement sélectionnées. Une qualité incomparable – moins de 5% de la récolte annuelle.
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Description
GOUSSES DE VANILLE BOURBON GOURMET – MADAGASCAR
GOUSSES DE VANILLE BOURBON
10 Gousses Extra dans un tube en verre
Conservez-la dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. La vanille ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.
CULTURE DE LA VANILLE
La vanille est le fruit d’une orchidée qui pousse en lianes dans la plupart des zones tropicales du globe.
Le vanillier a besoin d’amour et de temps… il ne commence à fleurir qu’au bout de 3 années. Ses fleurs fragiles s’ouvrent au compte-gouttes chaque matin, pour quelques heures seulement. Elles doivent donc être pollinisées dès l’aube et à la main. Cela requiert patience, rigueur et savoir-faire de la part des “marieuses” : c’est le nom poétiquement donné aux femmes qui réalisent cette opération délicate.
Il faudra ensuite attendre 6 à 8 mois pour que la fleur transformée en gousse atteigne sa pleine maturité et puisse être récoltée. Vient ensuite l’étape de la préparation…
LE SAVIEZ-VOUS ?
La vanille dite “Gourmet” représente moins de 10% de la production annuelle. Il s’agit de gousses parfaitement matures, non fendues, vérifiées et sélectionnées une à une, manuellement.
Suivant les origines, la méthode de préparation des gousses diffère, ce qui confère à chaque origine un profil aromatique singulier.
Ce travail demande une expertise dont seuls les préparateurs locaux ont le secret. Après contrôle olfactif et calibrage minutieux des gousses de vanille, ces dernières sont en-fagotées avant de partir rejoindre les plus grandes tables à travers le monde.
2 avis pour GOUSSES DE VANILLE BOURBON X10
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Lydie Vienne –
Nous avions hésitez ne connaissant pas ce fournisseur, mais somme pas déçu. La saveur est bien là. A acheter
Crionay –
Bonjour,
De généreuses gousses de vanille Bourbon, au parfum envoûtant. Avec une DOM sur trois ans sur le produit reçu, même le particulier comme moi s’y retrouvera, surtout au vu du rapport qualité / prix !