Miel de Chataigne BIO

Deux sites de production

Les ruches sont réparties entre deux secteurs de production : le massif des Monédières (en Corrèze) et le Périgord Vert (Dordogne).

Cette organisation me permet de vous proposer une gamme de miel plus variée mais aussi de limiter les effets des aléas climatiques (grêle, orage, sécheresse…).

Le travail au rucher

L’apiculture est pour moi avant tout une passion. Avoir la chance de travailler au contact des abeilles et pouvoir les observer au fil de la saison est une joie sans cesse renouvelée.

L’apiculture est le fruit d’une coopération entre les abeilles et l’apiculteur. Nous leur fournissons un abri, nous en prenons soin et en échange nous prélevons le miel qu’elles récoltent en surplus.

A ce titre nos abeilles méritent tout notre respect et sont traitées avec la plus grande douceur.

L’observation des abeilles et de leur comportement est le maître mot afin de tirer le meilleur parti de chaque colonie tout en respectant son tempérament et ses caractéristiques.

Le travail du miel

Entièrement récoltés et mis en pot sur notre exploitation, tous nos miels sont certifiés AB.

Leur parfum varie d’une année à l’autre et d’un rucher à l’autre. Cette variabilité de goûts et de saveurs est gage de produits authentiques.

Chacun de nos miels est travaillé avec douceur afin de vous proposer des produits avec la meilleure texture possible et un goût préservé.

Ainsi nos miels crémeux sont très faciles à tartiner. Tout cela naturellement sans le chauffer et sans l’arranger.