Foie gras de canard entier

Notre conserverie artisanale ancrée en Périgord depuis les années 1940 est une affaire familiale qui porte le nom et les valeurs d’une famille engagée dans la qualité et la tradition gastronomique de son terroir. Au gré des alliances et des générations, le nom dont a hérité Grand Tante Alice Lembert et qui marque l’origine de l’affaire familiale, s’est effacé dans l’état civil des gérants actuels. Maison Lembert n’en conserve pas moins l’identité et l’histoire qui restent attachées à son nom depuis 4 générations.
Plus que jamais, acheter des denrées alimentaires, quel qu’en soit la destination entre nutrition et plaisirs de la table, est un acte citoyen qui impacte lourdement différents registres comme la santé, le goût, l’intérêt gastronomique, la protection de l’héritage naturel que nous cederons à nos enfants… C’est pourquoi nous faisons le choix de travailler des produits issus de productions locales et de réaliser nos recettes sans conservateurs ni colorants.