Moutarde à l’ancienne Bio 100% France
4,50 €
Moutarde à l’ancienne Bio, avec graines légèrement concassées, cette Moutarde à l’Ancienne Bio offre une texture unique, croquante et délicate. Notre moutarde à l’Ancienne Bio est fabriquée en Alsace avec des ingrédients 100% d’origine France, y compris la graine de moutarde. Pique-Assiettes s’engage à travailler avec des agriculteurs français pour approvisionner localement et a mis en place une filière de graines de moutarde Bio et françaises. Nos agriculteurs partenaires cultivent la graine de moutarde en France. Notre Moutarde à l’Ancienne Bio se prête aux recettes du quotidien ou aux plats les plus inventifs. Elle est idéale avec les viandes au four ou en vinaigrette pour des salades composées.
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Description
Moutarde à l’ancienne Bio 100% Origine France 200G
Moutarde à l’ancienne
Eau, graines de MOUTARDE*, vinaigre d’alcool*, sel marin. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique, ingrédients d’origine France. Agriculture Biologique France. Certifié FR BIO 01.
Fondée en août 2019, cette PME familiale installée en Alsace est spécialisée dans la fabrication de condiments depuis 1873. En réponse à l’émergence du mouvement Bio dans les années 1980, l’entreprise a rapidement proposé des solutions alternatives biologiques. Cette expertise de plus de 30 ans pour sélectionner les meilleurs condiments Bio nous permet aujourd’hui de garantir des produits gourmands, sains et de qualité.
Relever le goût de vos plats grâce à la moutarde !
- Enduire les viandes à rôtir d’une épaisse couche de moutarde avant de les mettre au four. Le condiment donnera une saveur intéressante à la viande, mais surtout, il lui conservera son jus et l’empêchera de dessécher. On peut aussi saupoudrer les viandes avec de la moutarde en poudre avant la cuisson ;
- Tomates à la provençale : couper de petites tomates en deux et recouvrir la face coupée d’un mélange de moutarde de Meaux, sarriette émincée, ail, sel et poivre. Passer au four et servir comme entrée ;
- Lapin à la moutarde : le lapin est rôti au four, puis nappé d’une sauce composée de vin blanc réduit aux deux tiers, de crème et de moutarde ;
- Lapin anglais (English rabbit) : ce plat, malgré son nom, ne contient pas de lapin. Arroser de vin des tranches de pain et les tartiner de beurre. Les faire griller sur les deux côtés. Chauffer à basse température du fromage râpé, du beurre, du vin et de la moutarde jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Mélanger et verser sur la tranche de pain. Dans la version du pays de Galles (Welsh rarebit ou rabbit), la bière remplace le vin et on ajoute un filet de Worcestershire à la préparation ;
- Les salades s’accommodent très bien d’une vinaigrette à la moutarde, particulièrement les salades de tomates cerises ;
- Dans les sauces, mayonnaises, relish, chutneys et autres condiments ;
- Dans la sauce rémoulade, pour accompagner le céleri-rave.
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