Beaujolais 2023 AOP

CERTIFICATIONS & LABELS

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  Produit issu d’une exploitation HVE de niveau 3

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  En 2007, le Grenelle de l’Environnement lançait la réflexion pour un dispositif ambitieux permettant à l’agriculture de se doter d’un système public de valorisation et reconnaissance environnementale : « La Certification Environnementale des Exploitations Agricoles ». 

  Un dispositif original avec 3 niveaux graduels pour avancer étape par étape : 

  • niveau 1 : Le respect des pratiques essentielles de la réglementation environnementale. 
  • niveau 2 : L’adoption de techniques à faible impact environnemental. 
  • niveau 3 : la mesure de seuils de performance environnementale en matière de biodiversité et de faible dépendance aux intrants.

CÉPAGES

100% Gamay

D’origine très ancienne, le Gamay tire son nom d’un petit hameau, situé au pied de coteaux de vignes, à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Indissociable de la région du Beaujolais, ce cépage connaît aussi un certain succès sur d’autres territoires viticoles français et même à l’étranger. Raisin noir à jus blanc, le Gamay produit des vins rouges frais et fruités, notamment le célèbre Beaujolais Nouveau en primeur, mais aussi des vins alliant structure, finesse et excellent potentiel de garde sous d’autres AOC.

DÉGUSTATION (Selon l’épicerie Blanot)

CONSEILS

Température de service : 12° – 14°

Potentiel de garde : 2 ans et plus selon conditions de stockage.

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