BORDEAUX CHÂTEAU TOUMILON GRAVES AOP 2020
10,00 €
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Description
DISTINCTIONS & MÉDAILLES
| Concours des grands vins de France de Mâcon 2021 : Médaille d’or |
| Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s) |
ELABORATION
Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Collage, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-graveleux, Sols de galets
CÉPAGES
55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot
DÉGUSTATION
| Œil | Couleur cerise, profonde, reflets pourpres. |
|---|---|
| Nez | Délicat, arômes de fruits rouges, arômes de fruits mûrs, arômes de chêne. |
| Bouche | Elégante, délicate, souple, notes de fruits rouges, notes de chêne, tanins ronds, tanins souples, souple, bonne persistance. |
ACCORDS METS & VINS
Viandes rouges, Viandes blanches, Paella, Fromages
CONSEILS
Température de service : 16° – 18°
Potentiel de garde : De 2021 à 2027
CHÂTEAU TOUMILON
En 1783, Joseph Brannens, négociant en bois, achète Château Toumilon et Château Cabanes à des négociants hollandais.
Son fils, Charles Brannens contribue au développement des propriétés. En 1807, il part aux Etats-Unis commercialiser les vins de la propriété familiale.
Au fil des générations, le terroir de Toumilon ne cesse de s’exprimer. En 1850, dans la 1ère édition du Férêt, Château Toumilon est cité comme cru Bourgeois. Il est également médaillé à l’exposition universelle de 1878.
Dans la lignée de ses ancêtres et depuis 1997, Marie-France Sevenet-Lateyron, après avoir exercé ses talents d’œnologues dans différentes régions de France et à l’étranger, s’efforce aujourd’hui de tirer chaque année avec patience et rigueur l’essence même d’un grand vin issu d’un magnifique terroir de Graves. Pour mener à bien cet engagement, elle a été rejointe en 2006 par sa fille Anne Govignon-Lateyron, et plus récemment par sa seconde fille Pauline Solignac, 8ème génération sur le domaine.
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