Cacao Bio pur et dégraissé 400g
12,00 €
Poudre de cacao dégraissée à environ 12% MG, sans lécithine, sans vanille.
Le produit de base multi-fonctions : chocolats chauds, gâteaux, truffes, tiramisu, décoration, etc…
Non sucré, non amer
En sachet Doypack pour une facilité de stockage et d’utilisation.
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Description
Poudre de cacao
Cacao pour desserts, truffes, tiramisu, boissons
Pur cacao 100% dégraissé à environ 85%
Valeurs nutritionnelles
Kcal : 404
KJ : 1510
Protéines : 19.8
Glucides : 9
dont sucres : 0.9
Lipides : 19.7
dont AGS : 7.5
Fibres : 28.7
Sel : 4.2
C’est une petite équipe de deux chocolatiers, qui sont passionnés par leur travail. Tout est fait à la main, vous n’avez plus qu’à regarder …Les enfants (et les plus grands !) adorent observer le chocolat s’écouler de la tempéreuse, ou les mains du chocolatier plonger dans le bac de chocolat pour effectuer le trempage à la fourchette ou le façonnage à la poche à douille.
Les vertus du cacao sont connues depuis des millénaires…
Vous ne trouverez :
- pas d’adjuvant technique (lécithine)
- pas de matière grasse animale (ni crème, ni beurre ni lait)
- pas de produit laitier donc garanti sans lactose
- pas d’adjuvant arômatique (sans vanilline) sauf si c’est recherché (chocolats aux huiles essentielles),
Mais vous trouverez aussi :
- Peu de sucre : nous proposons du chocolat plutôt fort en cacao, de 67% à…100% (donc sans sucre! ), mais qui reste néanmoins très doux grâce à la qualité de la fève que nous utilisons,
- plus de beurre de cacao, la matière grasse naturelle du cacao qui est riche en vitamines E et A, en anti-oxydants, et reconnue bénéfique pour le cholesthérol,
- beaucoup d’associations avec des fruits naturels, secs ou frais et dans ce cas ce sont le plus souvent des fruits frais de la région en provenance directe du producteur, encore riches de leurs saveurs et leurs vitamines,
- des recettes simples, savoureuses, riches de bienfaits
- des garanties biologiques : Ecocert, Nature&Progrès, Charte Bio Rhône-Alpes
- Tous nos chocolats répondent aux critères Vegan (sauf une seule référence : le Petit Drômois)
babou –
Très bonne qualité. je n’est pas été déçu
mirbellechatte –
J’ai gouter ce cacao, il est parfaitement équilibré, et bon pour notre santé !